375. Le GRAND bac à sable canadien

Connaissez-vous le sable bitumineux ? Je vous rassure tout de suite, moi non plus,  jusqu’à ce que Thierry m’envoie ce matin une information diffusée par Greenpeace.

 

La devise des Canadiens pourrait être « Excavons gaiement pendant qu’il en est temps ». Oh ce n’est pas nouveau, le traitement des tourbières a commencé depuis quelques années dans la province de l’Alberta, au Canada. Mais là, et surtout depuis l’élection du nouveau premier ministre conservateur, les bouchées sont doublées, voire triplées ! Ça n’arrête pas, le filon semble être productif pour au moins 50 ans. Vous pensez bien que les Américains sont les premiers acheteurs. Le plus marrant dans cette histoire (si on peut trouver un côté marrant à la déforestation et la pollution de toute une zone forestière) c’est que le traitement de ce sable demande beaucoup d’eau (pompons gaiement dans les rivières), beaucoup d’énergie (pour obtenir 1 baril de ce pétrole, il faut consommer  2 barils de pétrole normal) et le rejet massif des eaux ainsi polluées dans des sortes de fosses à ciel ouvert.

 

La vidéo est assez explicite :

Désastre écologique au Canada
envoyé par dragoeco. -

374. L'helianthus strumosus

                                                                         "Helianthus strumosus"

Cette plante est originaire d'Amérique du Nord. On l'appelle parfois le salsifi américain. Elle est cultivée pour son rhizome que l'on peut manger cru ou cuit.

Ce légume passé de mode faisait partie du panier de légumes que je vais chercher toutes les semaines chez l'esthéticienne. Heureusement qu'à chaque fois des recettes sont proposées car j'aurais été bien embarrassée pour savoir de quelle façon le préparer.

Je vous livre donc aujourd'hui la recette du velouté d'héliantis aux cerneaux de noix.

Ingrédients :

400g d'héliantis

2 pommes de terre moyennes (facultatif)

40cl de lait

15cl de crème liquide

cerneaux de noix.

* Épluchez les héliantis et les pommes de terre. Plongez-les dans le lait bouillant environ 25mn.

* Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Une fois la cuisson achevée, mixez le tout.

* Ajoutez la crème liquide jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée (j'ai mis moins de 15cl).

* Décorez avec les cerneaux de noix.