3. ΕΠΙΦΑΝΙΑ

Avec un peu d’avance je vais vous parler de l’Épiphanie. Cette fête se déroule le 6 janvier et célèbre la présentation de Jésus Christ aux rois mages qui viennent apporter des cadeaux. Dans le lien suivant, ΕΠΙΦΑΝΙΑ, vous trouverez des renseignements très fournis concernant l’historique.

Il est intéressant de constater que cette tradition est fortement ancrée dans notre société et nous serons encore nombreux cette année à « tirer les rois ».

On ne peut que regretter cependant la folie acheteuse qui fait vendre des galettes bien avant cette date. J’en ai vu dans les grandes surfaces avant Noël !

Le gâteau des Rois, Jean-Baptiste Greuze, 1774 (musée Fabre, Montpellier).

La fève était autrefois placée dans un sac contenant des haricots blancs ou rouges. On demandait alors à l’enfant de plonger la main dans le sac et de nommer les convives à chaque fois. Lorsqu’il sortait la fève, tout le monde s’écriait alors : « Vive le roi ! »

Le gâteau était ensuite découpé et une part était réservée aux pauvres. Et gare à ceux qui oubliaient la part du pauvre :

« Que Dieu vous donne

Diarrhée mortelle

Jusqu’à l’autre Noël ! »

Avec un peu d’avance je vais donc tirer les rois en compagnie de Thierry et Peggy. A mon grand désarroi je viens de m’apercevoir que, si j’ai bien encore une couronne, il  ne me reste plus aucune fève ! Je les ai toutes données à un fabophile (collectionneur de fèves). Qu’à cela ne tienne, je remplacerai la fève par une pièce.

Quand j’étais enfant, je me souviens que mes parents achetaient la galette dans une boulangerie de la rue du Grand Marché ou encore à la boulangerie Niepceron située à l’angle de l’avenue de Grammont et de la rue Victor Hugo. Ne cherchez pas, ces magasins n’existent plus !

De mon côté, je vais la préparer. Ainsi, quand mes invités vont arriver, la galette sera encore  tiède !