255. Opération HP accomplie

Rien à voir avec Hewlett-Packard ! 

11 heures : Peggy arrive à la maison avec son gros sac contenant 2 kilos de bœuf cuit, 6 kilos de pommes de terre, 1 kilo 500 d'oignons, 750g de crème fraîche, vingt barquettes en alu, deux têtes d'ail son économe et un éplucheur d'oignons.

— Prête ? me dit-elle en déballant le matériel. 

— On peut y aller ! dis-je en lui montrant tous les ustensiles sortis, prêts à entrer en fonction.

Ça y est, l'opération HP peut commencer. Tout d'abord on épluche les pommes de terre que l'on met aussitôt à cuire dans un grand faitout. Puis c'est l'épluchage et le coupage des oignons qui se retrouvent bientot à rissoler dans une sauteuse.

Pause déjeuner le temps de la cuisson. J'avais fait en entrée des coquilles de fruits de mer, suivies par des nouilles chinoises sautées et de la compote de pommes et poires.

Rapide vaisselle pour récupérer de la place sur la table de la cuisine, puis mise en route du hachoir.

Le temps que je passe la viande dans la machine, elle passe les pommes de terre dans la moulinette.

Puis elle incorpore dans un grand saladier la viande, les oignons, de la crème. Quand le mélange est effectué, elle remplit alors les barquettes. On a répété cette opération plusieurs fois de suite pour obtenir -au final- 20 barquettes de hachis Parmentier qui iront bientôt rejoindre le congélateur.

On regarde l'heure : il est 14h30 ! On a travaillé comme des chefs et la cuisine est maintenant parfaiement rangée. J'aime beaucoup ces moments privilégiés où je me retrouve avec ma fille.

On a bien mérité une pause, n'est-ce pas ? Allez, j'irai même jusqu'à 2 :

La première, c'est ICI.

Et voici la seconde :

 

Les Deschiens - Yourcenar par eddy33260

254. Galerie de portraits -20-

1. Le coiffeur, janvier 2007, région de Lao Cai, VIETNAM

2. Le musicien et ses chiens, septembre 2006,Barcelone, ESPAGNE

3. La vieillesse, août 2008 dans un village tourangeau

Ce n'est pas par hasard qu'elle s'est assise sur le rebord de sa fenêtre, c'est pour voir "du monde" comme elle me dit. Je ne la connaissais pas, mais on a passé presque une heure à parler de choses et d'autres.  Elle m'a raconté qu'elle avait de plus en plus de mal à marcher, que ce n'était pas drôle de vieillir seule.

Je suis retournée dans le village deux ans plus tard. La maison était fermée. Ça m'a fait quelque chose.

4. Rien en vue ! septembre 2006, Barcelone, ESPAGNE

5. Les crincrins, septembre 2004, Kom Ombo, ÉGYPTE

L'instrument de ces deux musiciens est composé de deux cordes tendues sur une carapace de tortue.

6.La sieste, septembre 2006,Barcelone, ESPAGNE

7. Dans les rizières, janvier 2007, VIETNAM

Les gestes sont les mêmes depuis la nuit des temps.

8. À la terrasse, juillet 2008, Paris

Sur les bords du canal Saint-Martin

9.Reflet, février 2010,Carnaval de Manthelan

Tiens ! Ce jour-là j'avais mis mon manteau beige (verre de lunette à droite).

10. Les marchands mongols, mai 2010, RUSSIE

Photo à hauts risques ! C'est d'ailleurs la raison pour laquelle j'ai un peu loupé l'autre marchand quand je me suis aperçue qu'il m'avait repérée !

On n'avait pas intérêt à les croiser dans le couloir du wagon car ils nous auraient écrasés comme des m... En fait, depuis l'altercation qu'on avait eue en début de voyage, on évitait de se retrouver nez à nez avec eux. 

— Attention, Mongol en vue !

Oups, chacun se réfugiait dans son compartiment.

Ai-je besoin de vous dire que ma photo préférée est la 3 ?