Sacrée Mère Poulard !

C'est désormais une adresse incontournable pour beaucoup de touristes venant pour la première fois au mont Saint-Michel : l'auberge de la Mère Poulard !

Bien située au début de la montée vers l'abbaye, on ne peut pas louper son enseigne rouge. Sa réputation remonte à plusieurs décennies et sa notoriété serait due à la fameuse omelette qu'elle préparait pour les visiteurs de l'époque.

Bon, remettons quand même les pendules à l'heure ! On  parle d'une omelette, faite avec un ou deux œufs par personne, un peu de sel, de poivre et une noix de beurre dans une poêle, le tout cuit dans la cheminée - qui devait être probablement le seul moyen utilisé pour cuire les aliments dans la gargote de la dite Mère Poulard. Pas de quoi fouetter un chat en somme. D'ailleurs, ma tante qui y était allée dans les années trente, n'en gardait pas un souvenir inoubliable. Il est vrai que chez nous, en Touraine, nous avons la Mère Hamard !

Par curiosité j'ai photographié la carte avec les prix :

Ah oui, quand même ! 35 euros la simple omelette !

Bien de l'eau a coulé depuis le départ de la Mère Poulard : mais pour certains ce fut l'occasion de faire fructifier un filon qui pouvait s'avérer juteux, vu le nombre de touristes qui passent dans le coin. Ils sont bernés, certes, mais quelle importance puisque d'autres gogos leur succédent et ça n'est pas prêt de s'arrêter avec le développement du tourisme de masse !

Mais l'omelette ne suffit plus à l'appât du gain. Maintenant la Mère Poulard fait des biscuits, des cookies (très tendance !). Je vous mets un lien en bas de cette note pour faire un tour dans la boutique au cas où vous seriez intéressés.

Je suggère donc qu'il faudrait étendre la gamme des produits :

Pourquoi pas toute une gamme de poêles ou de fouets pour faire mousser les œufs ? Le tablier aussi, pour éviter de se tacher.

Côté cosmétique, on pourrait proposer des sels de bain parfumés à l'omelette, une crème anti-rides à base d'œufs ?

Pour le parfum, c'est déjà plus délicat. Sentir l'omelette, ça ne le fait pas trop ...

Pour en savoir davantage :

— Qui se cache derrière La Mère Poulard

— Des ennuis avec la justice

— La boutique en ligne