378. Tatin de navets

Voici une façon originale de préparer des navets. J’ai testé cette recette hier et le résultat est étonnant, mais goûteux.

 

Ingrédients :

. 800g de navets

. 1 pâte feuilletée

. 5c/s de vinaigre balsamique

. 50g de beurre

. 50g de sucre en poudre

. Écorces d’oranges confites (facultatif)

. Poivre

 

Pelez les navets, coupez-les en fines rondelles et cuisez-les à la vapeur pendant 15mn.

Beurrez généreusement un moule à tarte ou à manquer. Nappez-le de vinaigre balsamique et saupoudrez de sucre.

Disposez les rondelles de navets en rosace dans le moule. Parsemez de noisettes de beurre et d’écorces d’oranges confites. Poivrez légèrement.

Recouvrez le tout de la pâte feuilletée en rentrant bien les bords de la pâte dans le moule.

Enfournez pour 25mn à four préchauffé (200°). Démoulez immédiatement et servez chaud.