378. Tatin de navets

Voici une façon originale de préparer des navets. J’ai testé cette recette hier et le résultat est étonnant, mais goûteux.

 

Ingrédients :

. 800g de navets

. 1 pâte feuilletée

. 5c/s de vinaigre balsamique

. 50g de beurre

. 50g de sucre en poudre

. Écorces d’oranges confites (facultatif)

. Poivre

 

Pelez les navets, coupez-les en fines rondelles et cuisez-les à la vapeur pendant 15mn.

Beurrez généreusement un moule à tarte ou à manquer. Nappez-le de vinaigre balsamique et saupoudrez de sucre.

Disposez les rondelles de navets en rosace dans le moule. Parsemez de noisettes de beurre et d’écorces d’oranges confites. Poivrez légèrement.

Recouvrez le tout de la pâte feuilletée en rentrant bien les bords de la pâte dans le moule.

Enfournez pour 25mn à four préchauffé (200°). Démoulez immédiatement et servez chaud.

377. Séquestration de huit heures

J’ai passé huit heures dans le noir sans pouvoir me libérer, incapable de me faire entendre car je ne sais pas crier. J’ai cru que ma dernière heure était arrivée ! ELLE m’avait enfermé dans son armoire. ELLE, en qui j’ai pourtant toute confiance. Pourquoi m’a-t-elle fait subir ainsi  un tel supplice ? Serait-elle soudain devenue diabolique ? Finalement ELLE m’a laissé sortir à sept heures du soir, au moment même où ses amis arrivaient. ELLE m’a alors pris dans ses bras et n’a pas eu de cesse de m’embrasser et de me caresser. Parfois ELLE me fait peur… Dans le coup, je me suis sauvé et ne suis rentré que ce matin de bonne heure pour casser la croûte.

 

Il a passé huit heures dans le noir sans pouvoir se libérer, incapable de se faire entendre car il ne sait pas miauler. Pendant ce temps, je vaquais à diverses occupations sans m’être aperçue de sa disparition. Vers onze heures du matin, je suis allée à Tours pour acheter du tissu. L’après midi, j’ai fini de coudre mon patchwork, puis je suis allée chercher le panier de légumes. J’ai ensuite attendu l’arrivée de Julie et Olivier. Nous avions projeté d’aller dîner en ville. C’est à ce moment précis que je me suis aperçue de son absence prolongée et j’ai soudainement repensé que le matin j’avais ouvert la porte de l’armoire pour y chercher du tissu. Machinalement je suis donc allée dans la chambre, j’ai ouvert la porte et…

 

IL était là, tout pétrifié de crainte et le regard rempli de détresse et de reproches !

 

Théo est  un petit chat adorable, mais il a la fâcheuse manie de se faufiler un peu partout sans faire le moindre bruit. Quand j’ai ouvert la porte le matin, je ne l’ai pas vu s’engouffrer dans l’armoire. Il s’est donc ainsi retrouvé piégé dans le noir. Si cela pouvait lui servir de leçon !

376. Araignée du soir

... ESPOIR !

 

375. Le GRAND bac à sable canadien

Connaissez-vous le sable bitumineux ? Je vous rassure tout de suite, moi non plus,  jusqu’à ce que Thierry m’envoie ce matin une information diffusée par Greenpeace.

 

La devise des Canadiens pourrait être « Excavons gaiement pendant qu’il en est temps ». Oh ce n’est pas nouveau, le traitement des tourbières a commencé depuis quelques années dans la province de l’Alberta, au Canada. Mais là, et surtout depuis l’élection du nouveau premier ministre conservateur, les bouchées sont doublées, voire triplées ! Ça n’arrête pas, le filon semble être productif pour au moins 50 ans. Vous pensez bien que les Américains sont les premiers acheteurs. Le plus marrant dans cette histoire (si on peut trouver un côté marrant à la déforestation et la pollution de toute une zone forestière) c’est que le traitement de ce sable demande beaucoup d’eau (pompons gaiement dans les rivières), beaucoup d’énergie (pour obtenir 1 baril de ce pétrole, il faut consommer  2 barils de pétrole normal) et le rejet massif des eaux ainsi polluées dans des sortes de fosses à ciel ouvert.

 

La vidéo est assez explicite :

Désastre écologique au Canada
envoyé par dragoeco. -

374. L'helianthus strumosus

                                                                         "Helianthus strumosus"

Cette plante est originaire d'Amérique du Nord. On l'appelle parfois le salsifi américain. Elle est cultivée pour son rhizome que l'on peut manger cru ou cuit.

Ce légume passé de mode faisait partie du panier de légumes que je vais chercher toutes les semaines chez l'esthéticienne. Heureusement qu'à chaque fois des recettes sont proposées car j'aurais été bien embarrassée pour savoir de quelle façon le préparer.

Je vous livre donc aujourd'hui la recette du velouté d'héliantis aux cerneaux de noix.

Ingrédients :

400g d'héliantis

2 pommes de terre moyennes (facultatif)

40cl de lait

15cl de crème liquide

cerneaux de noix.

* Épluchez les héliantis et les pommes de terre. Plongez-les dans le lait bouillant environ 25mn.

* Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Une fois la cuisson achevée, mixez le tout.

* Ajoutez la crème liquide jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée (j'ai mis moins de 15cl).

* Décorez avec les cerneaux de noix.